冬至,满街羊肉香

  满街羊肉飘香,冬至又到了。

  不知从什么时候起,冬至吃羊肉成了老百姓的习惯,以至到现在成了民风民俗,冬至不吃羊肉,这个冬天就没有过好。

  报载,成都小关庙一条街,冬至一天就要吃掉20000斤羊肉,约1000只羊。而另一条与小关庙齐名的橡树林街,冬至这天也吃掉差不多800多只羊。据说有商家在空地上摆出了200张桌子,场面颇为壮观。

  成都最负盛名的吃羊肉的地方当数双流黄甲。每年夏秋之季,黄甲便开始了筹办“黄甲麻羊节”,一入冬,“麻羊节”就拉开大幕,招徕四方食客。冬至这天,更是车水马龙,人山人海,四面八方的人都赶到黄甲来吃羊肉,以至于交通堵塞,交警也出来维持秩序。整个黄甲镇,到处都是羊肉汤锅,高峰时,更是一座难求。常常是你坐着在吃,旁边早早的就站着人在等到候,一轮过了二轮,二轮过三轮,一直吃到深夜。吃着的人津津有味,站着的人急不可待,那场面,令人难忘。

  都江堰当然也不例外,冬至一到,各处火锅店纷纷推出羊肉汤锅,虽不及黄甲的盛况,却也是人满为患。

  今年冬至又到了,到街头上一转,到处都是羊肉的香味。一打听,吓你一跳,80块钱一斤,那价格就象孙悟空驾起跟斗云,一个劲的往上翻。到店一打听,没有预约定座,对不起,没位子,恕不接待。想起那年在半边街吃羊肉汤锅,排队等座位,站在旁边看着别个吃得香,直是咽口水,难受啊。

  吃,还是不吃?犹豫一阵,决定今年不吃了。

  翻看资料,冬至原先也不是要吃羊肉的。冬至就是我国农历二十四个节气的其中一个,从这天起,白昼一天天变长,夜晚一天天变短,阳气开始上升,阴气开始下沉,故古时对冬至有“贺冬”之称。《汉书》载:“冬至阳气起,君道长,故贺。”冬至过节,北方吃饺子,南方吃腊肉,没有吃羊肉的记载。倒是民间有“冬至不割肉,枉在世上过”之说法,意思是冬至到了,家家都要炕腊肉,做香肠,准备过年了。看到此,心里便释然了。

  可到了冬至早上,大哥突然打来电话,喊大家去吃羊肉。他还真有办法,火锅店贵,且没座位,咱就自己动手嘛。为了方便他的员工,就在临街的铺子上架起了火锅,买了几百块钱的羊肉,鲫鱼熬汤炖羊肉,还买了一二十个白面锅魁,一大桌人围在一起,吃得那个香啊,连街上的人看见了都忍不住回头一望说,哦哟,满街都是羊肉香啊!



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