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香港什么巧克力最好吃(推荐10种好吃的巧克力)

原文标题:(香港什么巧克力最好吃(推荐10种好吃的巧克力))

纯正的黑巧克力是不溶于手,只溶于口。它在口中慢慢溶化的过程非常美妙,会令整个口腔溢满可可的醇厚滋味。同时,酸度与苦味是平衡的,食后令口舌生津,回味良久。

适量吃黑巧克力,还有益身体健康。它可以降低血压,减肥,抗衰老,抗感冒,能让人变聪明,同时也可以润泽皮肤。

爱吃黑巧克力的小伙伴千万不要错过本期,全世界最好吃的10款黑巧克力在这里等你认领。

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吃货都爱吃但坚决不长胖!全世界最好吃的10大黑巧克力

【意大利Venchi 鱼子酱黑巧克力】

外面包裹着巧克力碎粒,每一颗的口感都很扎实。

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【Akesson 100%黑巧克力】

北欧的巧克力品牌很多都属于精耕细作,不做量产的小品牌,所以国内的发烧友很少有机会可以尝试北欧的巧克力风味,而瑞典的Akesson's无疑是其中的佼佼者。这款Akesson's Criollo 100%黑巧克力斩获多项世界权威大奖,100%纯度的可可入口第一感觉是酸涩,有的人甚至会觉得像中药,但其实习惯吃高纯度巧克力的人都会喜欢这个味道的。可以告诉你个小窍门,就是拿高纯度的黑巧克力融化后用牛奶巧克力中和,口感无与伦比的好哦,还有就是后味可以在口腔中保留至少30分钟。

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【pralus高纯黑巧克力】

选用100%纯马达加斯加可可,且100%纯Criollis,这就是一种极限的搭配,口感极其饱满,散发有薄荷醇的味道以及花香味,最后的回味略带酸味,酸苦均衡得让人不能自拔。

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【Amedei 70%黑巧克力】

成立于上世纪90年代的Amedei历史虽短,却通过和当地政府协商,垄断了Chuao可可豆的购买权。位于委内瑞拉的Chuao在可可界的地位就好比咖啡界的蓝山,试想,当一个品牌垄断了蓝山咖啡豆,那么谁是世界上最好的咖啡还有悬念吗?这款70%黑巧克力入口蜜糖与樱桃,接着是花香与莓果,中期出现了坚果,精致的花香与复杂的果香造就了淡雅的口感,沙沙的口感显得不是那么细腻,不过这让可可原香保留的非常好,也是后味长久的原因。

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【Cafe Tasse 77%可可黑巧克力】

Cafe Tasse巧克力是世界第一个为一杯咖啡而量身打造的巧克力,它是世界最好的巧克力之一。全手工制作,非工业化的泛泛之作可以比拟,堪称巧克力艺术之作。这款77%可可黑巧克力,没有果香与酸气,没有直扑而来的甜味,被咀嚼或含在口中的,是纯朴而干净的可可味,口感温醇,充满原始的可可美感,纯粹而直接。它的包装朴素但精致,那淡淡的褐色牛皮纸,有一种素雅,与实力不显于外的气质。

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【Rausch 80%黑巧克力】

劳士拥有自己分布全球的八个可可种植园,其中每个种植园里的可可豆都对应一款巧克力,劳士都选用单一种植园出产的可可豆制作,并以该种植园名称命名。这款黑巧来自于特立尼达腾巴多罗种植园的细腻美味的可可豆,80%的可可含量,对味蕾的冲击力十分有力。味道微苦,糖分和可可的苦酸搭配很平衡,兼具细腻,味道香醇好吃。

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【Domori 纯黑巧克力】

说起Domori,连Godiva都要靠边站,Domori号称世界九大顶级巧克力之首,被认为是世界上最好吃的巧克力第一位。巧克力出自意大利名店,使用Criollo和Trinitario两种纯原种可可混合制成,这款100%黑巧克力不含任何糖分,因此可可豆的原香和具有小红莓和烟草味的辅香发挥的非常明显,并且可可的香味非常稳定和持久。

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【Godiva 72%可可黑巧克力】

歌帝梵巧克力起源于比利时布鲁塞尔,以传说中尊贵的Godiva 夫人命名,至今已有超过88年的历史,有巧克力中的劳斯莱斯之称。这款72%可可黑巧克力选用高档可可豆和牛油等精选的优质材料,表面顺滑,掰开后断面细腻均匀,味道在甜味与苦味之间保持了良好的平衡,并且富有独特的质感和天然味道。

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【Lindt 黑巧克力85%纯可可脂】

瑞士莲是世界上首屈一指的巧克力品牌,相信大家都不陌生。这款85%可可含量的黑巧克力,体型超薄。品尝它时,可以立即感觉到比较浓重苦味从巧克力中散发出来,适合已经入门的黑巧爱好者。口感不油腻,略带隐约的香草味。品尝时,请尽量不要咀嚼,而是让巧克力在口中慢慢融化。细致的苦味,会刺激你的味蕾,回味略带酸味。

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【Valrhona 66%可可黑巧克力】

Valrhona是法国名闻遐迩的量产巧克力品牌,这是全球许多五星主厨们共同推荐的巧克力第一品牌。目前在法国,有超过80%以上的顶级手工巧克力,都使用Valrhona原料为基底,其细致柔滑,醇厚可人的程度,几乎可与手工巧克力媲美。不同于其他同等含量可可的黑巧,你能从这款中感受到一股淡淡的美妙的樱桃果香。随着黑巧的融化,苦味开始加剧,那美好的回味,让人能沉浸其中,而不会马上想要吃第二块。


原文标题:(香港什么巧克力最好吃(推荐10种好吃的巧克力))

TAG:什么巧克力最好吃

最后编辑于: 2019-10-11 17:20:19作者:Admin_Long

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