虾类海鲜不能和什么一起吃会过敏(养生小常识赶紧get)

不少人,会趁着这愉快的时节,畅饮常乐,一手啤酒,一手海鲜,大快朵颐。

中秋饮食须知:你知道海鲜不能和什么一起吃吗?

 

海鲜纵然好吃,但也要注意吃得营养健康。由于海鲜的特性,很多食物不能和海鲜一起吃。

海鲜不能和什么一起吃

01

海鲜维C同食会中毒

多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。虾体内所含砷的化合价是五价。理论上讲,高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”),当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。

 

中秋饮食须知:你知道海鲜不能和什么一起吃吗?

 

02

海鲜不能和水果同吃

因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果,不能与海鲜同食,至少要隔开两小时。

中秋饮食须知:你知道海鲜不能和什么一起吃吗?

03

海鲜啤酒同吃惹痛风

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。

 

中秋饮食须知:你知道海鲜不能和什么一起吃吗?

 

04

吃海鲜后喝茶长结石

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。

 

中秋饮食须知:你知道海鲜不能和什么一起吃吗?

 

05

冰鲜虾不可白灼着吃

任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌和毒素,而且蛋白质分解特别快。不过,冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸,同时也能呈现出美味噢。

中秋饮食须知:你知道海鲜不能和什么一起吃吗?

海鲜健康吃法

01

海鲜需要煮熟灭菌

海鲜煮不熟含有细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病。菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

 

中秋饮食须知:你知道海鲜不能和什么一起吃吗?

 

02

贝类海鲜不宜存放太久

死贝类病菌毒素多,贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

中秋饮食须知:你知道海鲜不能和什么一起吃吗?

03

打包来的海鲜要冷藏

如果海鲜已经高温彻底烹熟,那么只需马上放入冷藏室,下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热,但已经死去,那么应当放进冷藏室,下一餐之前化冻,然后彻底加热烹熟,不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻,分解很快,拿回家之后应当在一天之内食完,不要长时间存放。

中秋饮食须知:你知道海鲜不能和什么一起吃吗?

04

吃海鲜时放点葱姜解解寒

搭配点葱姜和醋不仅能去掉海鲜的腥味,还因为从中医的角度来说,大部分的海鲜性寒,而姜性暖,两者搭配着吃可以去除海鲜的寒气。

炒海鲜也很普遍。炒的时候可以搭配碱性的蔬菜,如海鲜炒芦笋、炸丝瓜虾球等。蔬菜里还含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等。各种带壳的螺类,一般需要爆炒。炒田螺常用的佐料有姜末、葱花、蒜末、醋等,一方面可以调味,另一方面可以起到杀菌作用,预防肠道疾病的发生。

 

中秋饮食须知:你知道海鲜不能和什么一起吃吗?

 

中秋饮食须知:你知道海鲜不能和什么一起吃吗?

小提示:

什么人不宜吃海鲜?

  1. 痛风患者
  2. 过敏体质者
  3. 肾功能障碍者
  4. 皮肤病患者
  5. 孕妇
  6. 甲亢患者
  7. 脾胃不好者



【版权与免责声明】:


本站内容来源均为网络收集或网友自主投稿,目的在于传递、分享更多信息,并不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。


其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。如本站中涉及您的文章作品内容、版权等问题,请您及时与我们联系,我们核实后将第一时间做删除处理,谢谢大家的支持!


投诉/删除QQ:912037469



为您推荐

李佳琦被放鸽子 白白给人打了广告品牌方小算盘遭炮轰

李佳琦被放鸽子 白白给人打了广告品牌方小算盘遭炮轰

双11,各大品牌做活动。其中,百雀羚品牌方,却因为一个操作,遭到不少网友炮轰。这与李佳琦被放鸽子一事有关!这是怎...

2019-11-12 栏目:娱乐
创业失败30万补贴 为什么给这么多?当地政府怎么想的?

创业失败30万补贴 为什么给这么多?当地政府怎么想的?

"11月10日,在杭州国际人才交流与项目合作大会余杭分会场,浙江第一款“人才创业保险”正式启用,创业失败最高可...

2019-11-12 栏目:新闻
深圳豪宅线标准怎么回事?怎样才算豪宅?豪宅税怎么计算?

深圳豪宅线标准怎么回事?怎样才算豪宅?豪宅税怎么计算?

"11月11日,深圳市住建局确认,即日起将深圳市辖区内(含深汕特别合作区)容积率在1.0以上、单套建筑面积144平方...

2019-11-12 栏目:新闻
大庆死亡产妇母亲回应质疑 母亲具体如何回应?

大庆死亡产妇母亲回应质疑 母亲具体如何回应?

"黑龙江大庆。39岁产妇术后死亡,曾被医院以“没床位”拒收。...

2019-11-12 栏目:新闻
陈正飞道歉 为什么陈正飞道歉?对霉霉道歉怎么回事?

陈正飞道歉 为什么陈正飞道歉?对霉霉道歉怎么回事?

"12日,陈正飞发博文向霉霉及粉丝道歉,称在舞台走位的示意互动中是对霉霉的安全考虑,若有肢体接触上不小心冒犯...

2019-11-12 栏目:新闻

当前非电脑浏览器正常宽度,请使用移动设备访问本站!