正宗椰子鸡的做法(椰子鸡的蘸料怎么调)

还记得小时候,家里的水果除了桃子、葡萄就是柿子,因为这几样都是自家门前栽种的,再后来交通运输发达一些,就可以吃到苹果、香蕉了,而现在只要是你想吃的水果,似乎没有买不到的。就如这海南的椰子,几年前或许我们只能喝到加工好的椰子汁饮品,而现在想买一只椰子也是很容易的一件事。

椰子鸡家常做法,汤汁清甜,鸡肉脆嫩,吃一次就上瘾,学会自己做

椰子全身都是宝,汁水清凉甘甜,果肉芳香爽滑,椰子壳也可以入药。李时珍在《本草纲目》中这么形容椰子,“食之不饥,令人颜面悦泽。”可见椰子不仅美容养颜,也能耐受饥饿,还有祛暑解渴的功效。平时大家吃椰子,往往是戳个洞,吸管插进去,将椰子汁吸完就扔掉了,其实这样做太浪费了,椰子肉可是个宝贝呢,大家看到的椰蓉、椰浆、椰子油可都是椰子肉加工而成的,今天我要跟大家分享的这道菜就同时用到了椰子汁和椰子肉。

椰子鸡家常做法,汤汁清甜,鸡肉脆嫩,吃一次就上瘾,学会自己做

明星们纷纷打卡的网红椰子鸡,很多人都听说过,尤其是去过海南的朋友,尝过正宗的椰子鸡可是赞不绝口!椰子跟鸡,不加任何大料、调味料,竟然能做出一锅似乎浑然天成的美味,不得不惊叹于食物之间如此美妙的结合,今天就跟大家分享椰子鸡的家常做法,即使是不会做饭的新手小白,看一遍做法也能百分百成功!

【椰子鸡】

食材:椰子1个,三黄鸡半只,红枣2颗,枸杞适量。

【步骤】1、鸡剁块,跟清水一起入锅,煮开后关火,捞出清洗干净备用。

椰子鸡家常做法,汤汁清甜,鸡肉脆嫩,吃一次就上瘾,学会自己做

2、买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉,然后用刀背转着圈敲打,很快椰子壳就会出现裂缝,沿着裂缝就能轻松撬开啦!1分钟开椰子技能学会了吗

椰子鸡家常做法,汤汁清甜,鸡肉脆嫩,吃一次就上瘾,学会自己做

3、将椰子的椰汁倒出来,将果肉挖出来切成丝备用。忍不住吃了一口。

椰子鸡家常做法,汤汁清甜,鸡肉脆嫩,吃一次就上瘾,学会自己做

4、椰子汁跟鸡肉一起倒入锅中,一个椰子的汁儿太少了,所以我又加了一碗清水。

椰子鸡家常做法,汤汁清甜,鸡肉脆嫩,吃一次就上瘾,学会自己做

5、将果肉和红枣放进去大火煮。椰子是凉性的,加两颗红枣中和一下。

椰子鸡家常做法,汤汁清甜,鸡肉脆嫩,吃一次就上瘾,学会自己做

6、大火煮开,转小火煮20分钟,关火前加入枸杞。煮好的椰子鸡不要急于吃,静置一会儿汤汁味道更浓郁鲜香。

椰子鸡家常做法,汤汁清甜,鸡肉脆嫩,吃一次就上瘾,学会自己做

椰子鸡的汤汁是清甜的,鸡肉淡淡的椰香味,而这鸡肉的吃法是必须蘸调料汁吃的,正宗的调料汁必须用酱油、沙姜、小米椒和青金桔,我就用了家里现有的生抽、蒜末、小米椒和一小片柠檬,味道倒也不错!记住先喝汤再吃鸡哦!

椰子鸡家常做法,汤汁清甜,鸡肉脆嫩,吃一次就上瘾,学会自己做

【小贴士】

1、一个椰子看着大,其实汁水是很少的,如果想用纯椰汁来炖半只鸡的话,建议买2-3只椰子。

2、鸡的选择,用比较好熟的三黄鸡最好。也可以只用鸡腿肉。

3、炖好的汤汁原汁原味是清甜的,也可以加入少量盐。



【版权与免责声明】:


本站内容来源均为网络收集或网友自主投稿,目的在于传递、分享更多信息,并不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。


其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。如本站中涉及您的文章作品内容、版权等问题,请您及时与我们联系,我们核实后将第一时间做删除处理,谢谢大家的支持!


投诉/删除QQ:912037469



为您推荐

李佳琦被放鸽子 白白给人打了广告品牌方小算盘遭炮轰

李佳琦被放鸽子 白白给人打了广告品牌方小算盘遭炮轰

双11,各大品牌做活动。其中,百雀羚品牌方,却因为一个操作,遭到不少网友炮轰。这与李佳琦被放鸽子一事有关!这是怎...

2019-11-12 栏目:娱乐
创业失败30万补贴 为什么给这么多?当地政府怎么想的?

创业失败30万补贴 为什么给这么多?当地政府怎么想的?

"11月10日,在杭州国际人才交流与项目合作大会余杭分会场,浙江第一款“人才创业保险”正式启用,创业失败最高可...

2019-11-12 栏目:新闻
深圳豪宅线标准怎么回事?怎样才算豪宅?豪宅税怎么计算?

深圳豪宅线标准怎么回事?怎样才算豪宅?豪宅税怎么计算?

"11月11日,深圳市住建局确认,即日起将深圳市辖区内(含深汕特别合作区)容积率在1.0以上、单套建筑面积144平方...

2019-11-12 栏目:新闻
大庆死亡产妇母亲回应质疑 母亲具体如何回应?

大庆死亡产妇母亲回应质疑 母亲具体如何回应?

"黑龙江大庆。39岁产妇术后死亡,曾被医院以“没床位”拒收。...

2019-11-12 栏目:新闻
陈正飞道歉 为什么陈正飞道歉?对霉霉道歉怎么回事?

陈正飞道歉 为什么陈正飞道歉?对霉霉道歉怎么回事?

"12日,陈正飞发博文向霉霉及粉丝道歉,称在舞台走位的示意互动中是对霉霉的安全考虑,若有肢体接触上不小心冒犯...

2019-11-12 栏目:新闻

当前非电脑浏览器正常宽度,请使用移动设备访问本站!