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制作鸡蛋仔要什么原料(自己怎么做鸡蛋仔好吃)

鸡蛋仔,据说是香港陌头超人气的小吃。

很新鲜,几年之前频频去嬉戏都没注重过,更没时机现场尝一尝。

蛋糕能够烤成饼,口感能够变得又酥又香,历程倒是非常简朴。

约莫,除了鸡蛋仔,再做点儿别的什么也未尝不可。

今儿,就先来份最典范的原味鸡蛋仔——

原味鸡蛋仔

材料:(1人份,两张鸡蛋仔)

低筋面粉70g,玉米淀粉10g,泡打粉2g;

鸡蛋50g,牛奶30g,净水25g,细砂糖30g,玉米油30g

原味鸡蛋仔的做法

1、鸡蛋和细砂糖一同放进大碗;

2、立即用电动打蛋器,中高速打发至色彩发白、体积膨胀;

3、到场牛奶,继承低速打发至夹杂匀称;

4、到场净水河色拉油,继承低速打发匀称;

5、筛入夹杂后的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉;

6、继承低速搅拌匀称,成匀称润滑、流动性较好的面糊;

7、将蛋糊倒入一个带”嘴“的容器或杯子里,盖上湿布或保鲜膜,静置20分钟;

8、将蛋仔机两面匀称刷上薄薄一层色拉油(重量外);

9、合上蛋仔机,通电预热,至绿灯燃烧;

10、翻开蛋仔机,在底部的一面,逐一蜂窝匀称倒入蛋糊,慢模即可;

11、合上上面的一面,并立行将蛋仔机翻面;

12、继承加热2、3分钟,至一个个小蛋仔外表金黄;假如色彩稍欠,还能够合上蛋仔机,继承加热;

13、用夹子夹出制品;

14、放在网架上,轻微放凉2、3分钟,制品就会从松软状况变得又酥又脆;

15、能够直接就吃;也能够搭配少量打发的淡奶油和喜好的生果,滋味口感就更好了!

这甜品,真是太简朴了!

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最后编辑于: 2019-07-02 18:41:25作者:SEO实战培训

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