魏家凉皮是什么做的(魏家凉皮用到了哪些调料)

西安魏家凉皮连锁运营买卖很好,个中秘制凉皮更是很受迎接。非常合适喜好食辣的朋侪,秘制凉皮也是魏家凉皮买卖兴隆的镇店之宝。

实在西安凉皮的配方迥然不同,魏家的秘制凉皮只是多加了美味汁罢了,但详细的辣椒油调料不为人知,魏家的老板也不会傻傻的把配方公然的。西安很多家的凉皮都很好吃,只是魏家凉皮名望大些。

材料:凉皮 一张、面筋 适当、黄瓜 1根、西红柿 半个、香菜 适当、蒜 3瓣、沙糖 1小勺、盐 1小勺、鸡精 1小勺、香油 几滴美味汁、生抽、老抽、香醋 2勺生抽、0.5勺老抽、3.5勺香醋、黄芥末 1小勺、辣椒油 2汤勺、熟的白芝麻 1汤勺、秘方调料

做法:

1、将凉皮面筋过凉水去油腻。

2、将2瓣蒜用压成蒜泥,到场小半碗凉开水,待用。

3、将秘方调估中的花椒、八角、香叶,加半碗水煮开后,关火放凉。

4、黄瓜切丝、半个西红柿切碎、香菜割断。

5、步骤4的质料和凉皮面筋一同放入大点的碗里。

6、到场步骤2里泡的蒜汁。

7、到场步骤3里煮的秘方调料汁。

8、一勺糖、一勺盐、1勺鸡精、1勺黄芥末。

9、几滴小磨香油。

10、将一汤勺白芝麻放入保鲜袋,用擀面杖碾碎,倒入凉皮里。

11、2汤勺生抽、0.5汤勺老抽、3.5汤勺香醋。

12、用筷子拌开后装盘。

简朴的凉皮做法就分享到这里,喜好吃凉皮的朋侪能够试着在家做着尝一下。

 



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