台湾乌龙茶分为哪些种类?有什么功效?

台湾乌龙茶依据其萎凋水平和做青水平不同而分为三类。

1.包种茶

发酵水平8%~10%,经由炒青、揉捻、枯燥等工艺顺序临盆的乌龙茶称为“包种”。包种光彩较绿,汤色黄亮,味道和口感靠近绿茶,但有乌龙茶特有的香和韵。包种茶主产于台湾省北部的台北市和桃园县,个中以文山所产质量最好,故习惯上称为“文山包种”。

2.乌龙茶

发酵水平15%~25%,经由炒青、揉捻、初干、包揉、再枯燥等工艺顺序临盆的半发酵茶,在台湾才称为乌龙茶。个中以冻顶乌龙、高山乌龙最为著名。

3.膨风茶

发酵顺序50%~60%,经由炒青、湿巾包覆回软、揉捻、枯燥等工艺顺序临盆的乌龙茶称为桠风茶。“膨风”在台语中原为“吹嘘”之意,由于这类茶的价格高得令人难以置信,故名“膨风茶”。个中的极品称为东方尤物,别名白毫乌龙、香槟乌龙或五色茶。

代价功用

1.重要功能

乌龙茶味甘、性平。因而茶性不寒不热,能彻底消除体内的余热,较合适身材不太热也不太冷的人饮用。

2.保健功用

乌龙茶温热适中,有润肤、润喉、生津、消灭体内积热,让机体顺应自然环境变化的作用。常饮用乌龙茶能瘦身.另有抗肿瘤、防备老化的功能。(泉源:收集;版权归原作者一切)

 

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